Une fête d’Halloween sans bonbon ? Idées de recettes salées pour un buffet original

Halloween sans bonbons, c’est possible ! Découvrez des idées de recettes salées pour un buffet effrayant et équilibré.

Halloween recettes salés – CREDIT : VarActu

Halloween approche, et cette année, pourquoi ne pas surprendre les invités avec un buffet sans bonbons ? Pour relever ce défi, les diététiciennes Marine Lemagner et Anneline Perini, installées respectivement à Marseille et Aix-en-Provence, proposent des idées savoureuses et ludiques pour un Halloween gourmand, mais sans excès de sucre. Raisins terrifiants, mandarines maléfiques et momies fromagères s’invitent à table pour transformer les classiques de cette fête en un buffet aussi équilibré qu’effrayant.

Raisins terrifiants et mandarines maléfiques pour des encas sains

Les fruits peuvent facilement s’intégrer dans un buffet d’Halloween avec un peu de créativité. Par exemple, les raisins « terrifiants » : pour cette recette, il suffit de tremper des raisins noirs dans du chocolat noir fondu, puis de les saupoudrer de miettes de biscuits pour leur donner un aspect sinistre. Une fois les raisins durcis, ils prennent des allures de petites créatures mystérieuses, parfaites pour surprendre les invités.

Les mandarines maléfiques, quant à elles, sont aussi simples qu’efficaces : il suffit de dessiner des visages effrayants sur les écorces de mandarines avec un feutre alimentaire. Ces petits fruits amusants sont à la fois décoratifs et appréciés des enfants, qui trouveront plaisir à déguster ces « mini-citrouilles » sans culpabilité.

Momies fromagères et doigts ensanglantés : des amuse-bouches salés et effrayants

Les momies fromagères sont une excellente alternative salée pour un Halloween sans bonbons. Pour les réaliser, enroulez des bandes de pâte feuilletée autour de morceaux de fromage (comme des bâtonnets de mozzarella), en laissant de petites ouvertures pour les « yeux ». Enfournez jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu, puis ajoutez des yeux en olives ou en morceaux de poivron. Ces momies fondantes sont parfaites pour régaler petits et grands.

Autre idée surprenante : les doigts « ensanglantés » réalisés avec des saucisses. Coupez le bout des saucisses pour leur donner l’apparence d’un ongle, puis ajoutez du ketchup au niveau de la coupe pour un effet de sang réaliste. Ces amuse-bouches à la fois drôles et macabres feront fureur auprès des invités.

Une fête d’Halloween gourmande et équilibrée

En intégrant des encas créatifs et sains, Marine et Anneline montrent qu’il est tout à fait possible de célébrer Halloween autrement. Sans se priver du plaisir visuel et des frissons, un buffet salé permet de réinventer cette fête avec des aliments savoureux et originaux.