Dans le monde de la haute gastronomie, un établissement du Var vient de se distinguer de manière exceptionnelle. Le palmarès 2024 de La Liste, révélant les 1.000 meilleurs restaurants mondiaux, place en effet un restaurant varois en première position, ex-aequo avec d’autres établissements de renom.
meilleurs tables du monde – CREDIT : La Vague d’or
La Vague d’Or Cheval Blanc : une consécration gastronomique, une des meilleurs tables du monde !
Le restaurant trois étoiles La Vague d’Or, Cheval Blanc, situé à Saint-Tropez et dirigé par le chef Arnaud Donckele, s’est vu attribuer la première place dans le classement 2024 de La Liste. Connus pour ses sauces exquises, le chef Donckele a su mener son établissement au sommet, avec une note impressionnante de 99,5 sur 100 la quasi perfection ! Cette reconnaissance met en lumière l’excellence culinaire et le savoir-faire unique du chef et de son équipe.
Un palmarès international de prestige
La Vague d’Or partage cette première place avec six autres restaurants d’envergure internationale. Parmi eux, on retrouve le restaurant du chef français Guy Savoy, ainsi que Le Bernardin à New York, L’Enclume au Royaume-Uni, Schwarzwaldstube en Allemagne, Sushi Saito au Japon, et Lung King Heen en Chine. Chacun de ces établissements est reconnu pour son excellence et sa contribution unique à l’art culinaire mondial.
Des chefs varois et azuréens à l’honneur
Ce classement illustre également le talent des chefs de la région Var et de la Côte d’Azur. Le Louis XV d’Alain Ducasse à Monaco se distingue également avec une note de 99 sur 100. De plus, l’Auberge de la Roche à Valdeblore, dans les Alpes-Maritimes, a reçu le prix de la table à explorer, soulignant ainsi la richesse et la diversité gastronomique de la région.
Une reconnaissance méritée pour la gastronomie française
Cette distinction confirme la place centrale de la France dans le monde de la gastronomie. Les chefs français, par leur créativité et leur engagement envers l’excellence, continuent de rayonner sur la scène internationale, faisant de leurs établissements des destinations prisées des amateurs de haute cuisine du monde entier.
