Pourquoi le matcha conquiert les foyers varois : une poudre verte aux multiples vertus

Le matcha, thé vert japonais aux nombreuses vertus, séduit de plus en plus de Varois, entre bien-être, saveur et créativité culinaire.

Matcha thé vert – CREDIT : Pixabay

Originaire du Japon, le matcha s’impose de plus en plus dans les cuisines varoises, porté par ses bienfaits et sa polyvalence.

Longtemps réservé aux amateurs de thé et aux passionnés de culture nippone, le matcha s’invite aujourd’hui dans de nombreux foyers varois. Cette poudre de thé vert d’un vert éclatant, riche en antioxydants, ne cesse de gagner en popularité. Dans les épiceries bio de Toulon, les salons de thé de Sanary ou les marchés de La Seyne, la tendance est bien réelle : les Varois adoptent le matcha pour sa saveur, mais surtout pour ses vertus.

Une boisson santé devenue tendance

Le matcha est avant tout plébiscité pour ses effets bénéfiques sur la santé. Riche en catéchines, il offre une concentration exceptionnelle en antioxydants, bien supérieure à celle du thé vert classique. Il booste la concentration, aide à la digestion, renforce le système immunitaire et agit comme un anti-stress naturel. « C’est ma pause bien-être de l’après-midi », confie Léa, infirmière à Hyères, qui a remplacé son café par un latte matcha quotidien.

Une alternative au café qui séduit

Le matcha fournit un apport en caféine plus doux que le café, sans provoquer de pics d’énergie ni de chute brutale. Cet effet, associé à la présence de L-théanine, procure une sensation de vigilance apaisée. Un équilibre qui plaît de plus en plus aux actifs varois, notamment dans les environnements professionnels stressants.

En cuisine, un ingrédient créatif et localement adopté

Au-delà des boissons, le matcha s’invite aussi dans les recettes sucrées et salées : financiers, glaces, tiramisus ou encore pâtes fraîches. Certains chefs de la région l’ont intégré à leurs menus, comme à Toulon ou à Bandol, apportant une touche d’originalité à leur carte. Sur les réseaux sociaux, les influenceurs varois n’hésitent plus à partager leurs recettes à base de matcha.

Un engouement porté par la jeunesse et le bien-être

La génération Z, sensible aux produits naturels et aux rituels de soin, joue un rôle clé dans cette popularité. Pour beaucoup de jeunes varois, le matcha est bien plus qu’une tendance : il devient un véritable art de vivre.