Nathan Courbon, Maître artisan boulanger, a reçu le 2ème prix du meilleur pain au chocolat du Var.
nathan courbon, pain chocolat – CREDIT : Var Actu
Le mardi 24 octobre a marqué un jour mémorable pour le Fournil des Deux Frères, situé au 49 rond-point Kennedy à La Seyne. Nathan Courbon, Maître artisan boulanger, a été honoré par une distinction remarquable : le 2ème prix du meilleur pain au chocolat du Var. Cette reconnaissance vient souligner l’excellence et l’expertise de Nathan Courbon dans le domaine de la boulangerie.
Un concours organisé par des experts
Le concours a eu lieu mi-septembre et a été organisé par Éric Migliaccio, une figure connue dans l’industrie. Avec environ 30 participants venus de tout le Var, la compétition était féroce. Le jury, composé de professionnels du métier, avait la difficile tâche d’évaluer les pains au chocolat selon des critères rigoureux.
Un artisan déjà reconnu
Ce n’est pas la première fois que Nathan Courbon brille dans une compétition. Il a également remporté le titre du meilleur flan du Var en juin 2023. Ces distinctions successives témoignent du talent et du dévouement de l’artisan envers son métier. Le pain au chocolat qui lui a valu ce prix n’est pas une création récente mais fait partie de son offre habituelle, ce qui rend ce triomphe encore plus significatif.
Le pain au chocolat : un délice technique
Le pain au chocolat est plus qu’un simple aliment ; il est souvent vu comme une icône de la pâtisserie française. Réussir un pain au chocolat demande une maîtrise technique et une attention minutieuse aux détails. Nathan Courbon, avec son savoir-faire artisanal exceptionnel, a réussi à créer une version sublime de cette viennoiserie emblématique.
Une victoire collective
Ce prix est aussi une victoire pour le Fournil des Deux Frères, un lieu où chaque employé partage une passion pour la boulangerie. « Tout est fait maison, et ce prix prouve que nous sommes sur la bonne voie. Nous sommes très contents du résultat, » déclare Nathan Courbon.
Dans un secteur où la concurrence est forte et les attentes élevées, cette reconnaissance marque une étape importante pour le Fournil des Deux Frères et Nathan Courbon, renforçant leur réputation comme l’un des meilleurs artisans boulangers du Var.
