Dans un mouvement audacieux, Martin Feragus, talent émergent de Top Chef, rejoint l’équipe du prestigieux hôtel Thalazur Bandol – Île Rousse, promettant une révolution culinaire au sein de son célèbre restaurant Les Oliviers.
Martin Feragus Les Oliviers à Bandol – CREDIT : Les Oliviers à Bandol
Un nouveau chef pour un établissement étoilé
L’hôtel Thalazur Bandol – Île Rousse, connu pour son restaurant Les Oliviers, accueille un nouveau chef exécutif, Martin Feragus. Ancien candidat de Top Chef et reconnu pour son parcours impressionnant dans des établissements étoilés, il apporte son expertise à ce joyau de la gastronomie varoise.
Un parcours distingué et une passion pour l’excellence
Martin Feragus, âgé de 32 ans, a marqué les esprits lors de la saison 11 de Top Chef, notamment lors de son quart de finale avec Philippe Etchebest. Sa carrière l’a mené de l’hôtel Georges V – Four Seasons à l’Hôtel Mandarin Oriental Palace, travaillant sous la houlette de chefs renommés comme Eric Briffard et Thierry Marx. Sa passion pour la cuisine d’hôtel le conduit aujourd’hui à Bandol.
Une vision unique pour Les Oliviers
Martin Feragus rejoint Les Oliviers avec l’objectif d’apporter sa vision unique et son savoir-faire à la table gastronomique de l’établissement. Il souhaite insuffler sa passion pour la cuisine dans chaque plat, promettant une expérience culinaire mémorable pour les hôtes. Sa nomination coïncide avec le maintien du restaurant au Guide Michelin pour la quatrième année consécutive, renforçant l’engagement de l’établissement envers l’excellence gastronomique.
Le Chef Exécutif et son équipe
Depuis le 20 novembre dernier, Martin Feragus incarne le nouveau visage du restaurant Les Oliviers. Sa cuisine, imprégnée de passion, d’émotion et de partage, invite les convives à un voyage culinaire où s’entremêlent terre et mer. Inspiré par la Méditerranée et soutenu par un vignoble local riche en caractère, Martin sélectionne méticuleusement ses produits auprès de partenaires locaux, adhérant ainsi aux engagements environnementaux de Thalazur.
Cette aventure gustative est magnifiée par les créations sucrées de la Cheffe Pâtissière, Fleur Feragus, qui apporte une touche de délicatesse à ce parcours gastronomique. Martin et son équipe travaillent en étroite collaboration avec le personnel de salle et les sommeliers, tous dédiés à offrir une expérience à la fois exquise et accessible.
Des perspectives d’avenir enthousiasmantes
L’arrivée de Martin Feragus en tant que chef exécutif marque un tournant pour l’hôtel Thalazur Bandol – Île Rousse. Avec son expérience et sa créativité, il est prêt à emmener Les Oliviers vers de nouveaux horizons culinaires, enrichissant l’offre gastronomique de la région et promettant des moments d’exception aux convives.
Martin Feragus à l’hôtel Thalazur Bandol – Île Rousse est un événement marquant pour la scène gastronomique varoise. Sa vision et son talent promettent de rehausser l’expérience culinaire de l’établissement, faisant des Oliviers une destination incontournable pour les amateurs de haute cuisine.
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