L’Huile d’Olive : Un produit de base de plus en plus inaccessible
Par Mylène Loubas|2023-12-28T11:31:47+01:00Publié le jeudi 28 décembre 2023 à 11h31|Catégories : Économie|Mots-clés : Var|
Le prix de l’huile d’olive a plus que doublé en un an, affecté par la sécheresse et la crise économique. Découvrez les impacts de cette flambée sur les marchés et les consommateurs.
huile d’olive – CREDIT : Pixabay
Hausse spectaculaire du prix de l’huile d’olive impacte les consommateurs et les marchés
Flambée des prix de l’huile d’olive
Le prix de l’huile d’olive, un ingrédient fondamental de la cuisine méditerranéenne, a connu une augmentation vertigineuse. Vendu auparavant à moins de 5 euros le litre, le coût a plus que doublé en l’espace d’un an. Cette hausse significative a des répercussions notables sur les consommateurs et les marchés.
Crise économique et mesures de sécurité
La situation économique difficile entraîne une augmentation des vols à l’étalage, avec une hausse de 14 % en 2022 par rapport à 2021 selon le ministère de l’Intérieur français. En Espagne, cette crise a mené à l’apparition d’antivols sur les bouteilles d’huile d’olive dans les supermarchés, un phénomène révélateur de la gravité de la situation.
Impact de la sécheresse sur la production
La sécheresse continue depuis trois ans a gravement affecté la production espagnole, le premier producteur et exportateur mondial d’huile d’olive. La production est passée de 1,5 million de tonnes à seulement 673 000 en 2022 et 750 000 en 2023, entraînant un déséquilibre entre l’offre et la demande.
Conséquences pour les consommateurs français
Bien que les grandes surfaces françaises aient signé des contrats d’approvisionnement avant ces hausses, une pénurie sur le marché mondial pourrait entraîner une flambée des prix jusqu’à 15 euros le litre. Cela pousserait les consommateurs à se tourner vers d’autres huiles, comme celles de tournesol, noix ou noisette.
Situation en Grèce et en Italie
La Grèce et l’Italie, respectivement deuxième et troisième producteurs mondiaux, sont également impactés par les vagues de chaleur et la pénurie d’eau. Cette situation pourrait conduire à une augmentation générale du prix de l’huile d’olive à l’échelle internationale.
