Le restaurant Les Beaux Mets, situé dans la prison des Baumettes à Marseille, invite le public à des petits-déjeuners insolites. Cette initiative allie expérience culinaire unique et soutien à la réinsertion sociale et professionnelle des détenus.
Un concept innovant pour une expérience mémorable
Dans une démarche innovante, le restaurant les Beaux Mets, géré par l’association Festin et en collaboration avec les services pénitentiaires, propose des petits-déjeuners dans l’enceinte même de la prison des Baumettes. Ce concept unique s’inscrit dans le cadre des fêtes de fin d’année, offrant aux convives une expérience culinaire hors du commun.
Le premier restaurant public en prison
Les Beaux Mets se distingue comme le premier établissement de ce type en France, ouvert au public au sein d’une prison. Ce bistrot gastronomique a été aménagé dans un ancien espace de bureaux au cœur du quartier des femmes de la prison. Le décor, loin d’être austère, offre un cadre chaleureux et harmonieux avec une vue agréable, renforçant ainsi le concept de partage et de créativité.
Une brigade mixte pour une mission sociale
Sous la direction de la cheffe Sandrine Sollier, le restaurant emploie trois professionnels de la restauration assistés de 14 détenus en formation. La carte, volontairement concise, met l’accent sur une cuisine de partage et de transmission. Faisant écho à son emplacement, le restaurant ne propose pas d’alcool, mais une sélection de boissons non alcoolisées rafraîchissantes et naturelles.
L’objectif : réinsertion et opportunités
Ce projet audacieux répond à une réalité sociale pressante : en France, une majorité des anciens détenus fait l’objet d’une nouvelle condamnation dans les cinq ans suivant leur libération, et beaucoup manquent d’expérience professionnelle et de qualifications. Les Beaux Mets offre ainsi une opportunité précieuse pour ces individus de s’intégrer dans la société grâce au travail et aux rencontres, dans un secteur de la restauration en manque de main-d’œuvre.
Modalités de réservation et accès
Pour vivre cette expérience, les réservations sont ouvertes pour les fêtes de fin d’année, avec une inscription nécessaire au moins 4 jours avant. Les visiteurs doivent présenter une pièce d’identité et un casier judiciaire vierge. Aucun appareil électronique n’est autorisé, garantissant une déconnexion totale.
Le restaurant Les Beaux Mets offre une occasion unique de savourer un petit-déjeuner inédit tout en soutenant une initiative de réinsertion sociale. Une expérience à ne pas manquer pour les amateurs de gastronomie et de projets sociaux innovants.
