Le « swicy » : la tendance sucré-épicé qui enflamme les papilles de la Génération Z

Mélange de sucré et d’épicé, le « swicy » séduit la Génération Z et s’impose comme la tendance culinaire incontournable de 2025.

swicy – CREDIT : VarActu

Le « swicy », mélange audacieux de sucré et d’épicé, est devenu la nouvelle obsession culinaire, notamment auprès de la Génération Z. Ce phénomène, popularisé sur Instagram et TikTok, invite à revisiter les saveurs traditionnelles avec une touche de piment, pour le plus grand plaisir des amateurs d’expériences gustatives.

Une tendance entre tradition et modernité

Ce mélange sucré-épicé, contraction des termes anglais « sweet » et « spicy », n’est pas entièrement nouveau. S’il s’est largement popularisé grâce à des produits comme la sauce américaine Mike’s Hot Honey, il trouve ses racines dans des traditions culinaires asiatiques. Des plats comme le gochujang coréen ou le kung pao chinois marient depuis des siècles douceur et épices pour une harmonie gustative. Aujourd’hui, cette tendance s’internationalise et séduit grâce à des innovations culinaires adaptées à tous les goûts : pizzas nappées de miel épicé, brownies saupoudrés de piment, ou encore smoothies à la mangue et au chili.

Une expérience sensorielle unique

Au-delà des saveurs, le « swicy » offre une véritable expérience sensorielle. L’association du sucré réconfortant et du piquant stimulant active des zones du cerveau liées au plaisir, libérant des endorphines. Ce cocktail de sensations procure une expérience à la fois addictive et originale, qui explique son succès fulgurant.