Le Poulet-Frites détrône le Couscous : Les goûts culinaires des Varois évoluent
Par Mylène Loubas|2024-06-05T12:32:24+02:00Publié le mardi 22 août 2023 à 10h53|Catégories : Culture|Mots-clés : Var|
Selon une récente enquête menée auprès des habitants du Var, le poulet-frites est désormais le plat préféré de la région, détrônant ainsi le traditionnel couscous.
île du gaou – CREDIT : VarActu
Le couscous, avec ses grains fins, ses légumes mijotés, sa viande tendre et ses épices parfumées, a longtemps été le reflet de la richesse culturelle et gastronomique du Var. Importé d’Afrique du Nord, il a su conquérir les cœurs et les palais, devenant ainsi un incontournable des repas familiaux, des fêtes et des rassemblements.
Cependant, les tendances culinaires, à l’instar de la mode, sont en constante évolution. Le poulet-frites, simple et universel, a su s’imposer dans les assiettes des Varois. Facile à préparer, économique et apprécié de tous, du plus jeune au plus âgé, ce plat a tout pour plaire. De plus, avec l’essor des fast-foods et des restaurants proposant des variations gourmandes autour du poulet, le poulet-frites est devenu omniprésent dans le paysage gastronomique varois.
Mais comment expliquer un tel revirement de tendance ? Plusieurs facteurs peuvent être évoqués. Tout d’abord, la simplicité et la rapidité de préparation du poulet-frites répondent aux besoins d’une société de plus en plus pressée. Ensuite, la polyvalence du poulet, qui peut être grillé, rôti, frit ou encore mijoté, offre une variété de saveurs et de textures qui séduisent les gourmets. Enfin, le côté convivial du poulet-frites, souvent associé aux repas entre amis ou aux soirées foot, renforce son attrait.
Il est également intéressant de noter que le poulet-frites, bien que simple dans son essence, peut être revisité de mille et une façons. Marinades exotiques, frites de patates douces ou encore sauces maison, les possibilités sont infinies pour personnaliser ce plat et le rendre unique.
Cela dit, si le poulet-frites a gagné en popularité, le couscous reste un plat cher aux Varois. Il évoque des souvenirs, des traditions et une histoire qui lui sont propres. Il est le témoin d’un métissage culturel et d’une ouverture sur le monde.
