La saison des asperges débute dans le Var : une période tant attendue

Le Var lance sa saison des asperges, célébrant ce produit local de qualité à travers traditions culinaires et soutien à l’agriculture régionale.

asperges var – CREDIT : VarActu

Avec l’arrivée du printemps, le Var célèbre le début de la saison des asperges, marquant ainsi le démarrage d’une période riche en saveurs et en traditions culinaires. Les forêts du département s’éveillent sous le signe de cette récolte tant appréciée, promettant aux amateurs de gastronomie de redécouvrir le goût authentique et délicat de l’asperge fraîche.

Un événement culinaire majeur

La saison des asperges dans le Var est bien plus qu’une simple récolte pour les randonneurs ; elle représente un événement culinaire majeur, attirant gourmets et chefs de cuisine désireux d’intégrer ce produit de terroir dans leurs créations. L’asperge, avec sa texture croquante et son goût subtil, s’invite sur les tables dans une variété de recettes, allant des entrées légères aux accompagnements raffinés.

Les asperges du Var : un produit de choix

Reconnues pour leur goût, les asperges dans le Var bénéficient d’un climat et d’un sol particulièrement propices à leur développement. Cette spécificité régionale confère au légume une saveur unique, faisant de lui une star incontestée des forêts, des  marchés locaux et des menus de saison.

Encouragement à la consommation locale

La saison des asperges est également l’occasion de promouvoir la consommation de produits locaux et de saisons. Les consommateurs sont invités à redécouvrir les plaisirs de l’alimentation de proximité, favorisant ainsi une démarche à la fois écologique et économique.