Découvrez la méthode simple et efficace pour choisir les fraises les plus fraîches au supermarché et les conserver plus longtemps.
Bien choisir ses fraises- PHOTO : Var Actu
Combien de fois avez-vous acheté une barquette de fraises au supermarché pour vous rendre compte le lendemain qu’elles étaient déjà abîmées ? Malheureusement, choisir les fraises les plus fraîches n’est pas toujours évident, même avec une inspection minutieuse. Voici une technique simple et efficace pour ne plus tomber dans le piège.
La technique du retournement
La plupart des consommateurs scrutent les barquettes de fraises à travers le plastique, espérant repérer les fruits les plus frais. Cependant, cette méthode a ses limites, car souvent, les fraises abîmées se cachent au fond de la barquette. Pour distinguer facilement les fraises fraîches de celles déjà abîmées, il suffit de retourner la barquette.
Si les fraises restent collées au fond de la barquette, cela signifie qu’elles ne sont plus très fraîches. Les fraises situées en bas de la barquette, écrasées par le poids des autres, ont plus de chances d’être endommagées. En retournant la barquette, vous pourrez immédiatement voir l’état des fraises du dessous. Assurez-vous de choisir des barquettes où les fraises ne collent pas et où le fond n’est pas taché.
Une fois à la maison : le nettoyage
Après avoir sélectionné les fraises les plus fraîches, il est crucial de bien les nettoyer pour prolonger leur durée de conservation. La méthode recommandée consiste à tremper les fraises dans un mélange d’eau vinaigrée et de bicarbonate de soude. Pour cela, utilisez un volume de vinaigre blanc pour trois volumes d’eau et ajoutez deux cuillères à soupe de bicarbonate de soude.
Laissez les fraises tremper pendant quelques minutes pour éliminer les spores de moisissure, les impuretés et les petits insectes invisibles à l’œil nu. Ensuite, essuyez-les soigneusement avec un torchon propre ou du papier absorbant pour les sécher. Cette technique de nettoyage permet non seulement de garder les fraises fraîches plus longtemps, mais aussi de les consommer en toute sécurité.
Astuces pour prolonger la fraîcheur
En plus du nettoyage, quelques astuces supplémentaires peuvent aider à conserver vos fraises plus longtemps. Par exemple, stockez-les dans le réfrigérateur sans les laver pour éviter qu’elles ne s’humidifient et ne moisissent. Utilisez un récipient peu profond pour éviter qu’elles ne s’écrasent les unes contre les autres. Si vous avez acheté une grande quantité de fraises, pensez à les congeler pour une utilisation future. Congelez-les sur une plaque avant de les transférer dans un sac de congélation pour éviter qu’elles ne collent entre elles.
Adieu les fraises abîmées
En adoptant ces astuces simples, vous pourrez dire adieu aux fraises abîmées dès le lendemain de l’achat. La technique du retournement et le nettoyage à l’eau vinaigrée sont des gestes simples mais efficaces pour garantir la fraîcheur de vos fraises. Plus besoin de passer de longues minutes à examiner chaque barquette en détail. Un simple retournement suffit pour vérifier la qualité des fruits et éviter les mauvaises surprises.
En conclusion, vérifier la fraîcheur des fraises au supermarché peut se faire en un geste simple : retourner la barquette. Une fois à la maison, un nettoyage adéquat prolonge leur fraîcheur. Grâce à ces conseils, profitez de fraises fraîches et savoureuses plus longtemps.
