Épiphanie 2025 : quand faut-il manger la galette des rois ? Le 5 ou le 6 ?

’Épiphanie est célébrée le 6 janvier, mais la tradition française s’est adaptée, permettant de tirer les rois tout au long du mois. Quand faut-il vraiment déguster la galette ?

Épiphanie galette des rois date – PHOTO :  Pixabay

L’Épiphanie marque chaque début d’année par une tradition gourmande : la galette des rois. Mais quelle est la vraie date pour la déguster ? Entre tradition chrétienne et usages modernes, la réponse varie.

L’Épiphanie : une tradition fixée au 6 janvier

Selon la tradition chrétienne, l’Épiphanie est célébrée le 6 janvier, 12 jours après Noël. Cette date symbolique commémore l’arrivée des Rois mages, Gaspard, Melchior et Balthazar, venus rendre hommage à l’enfant Jésus en lui offrant de l’or, de l’encens et de la myrrhe. L’Épiphanie est donc une fête religieuse marquée par un riche héritage.

Cependant, en France, une réforme liturgique de 1802 a modifié cette tradition en déplaçant la célébration au premier dimanche suivant le 1er janvier, pour permettre une plus large participation des fidèles. Cela signifie que l’Épiphanie peut tomber entre le 2 et le 8 janvier selon les années. En 2025, le premier dimanche de l’année correspond au 5 janvier, date à laquelle de nombreux Français tireront les rois.

Une tradition devenue gourmande

Si la galette des rois est historiquement liée à l’Épiphanie, la tradition s’est élargie au fil du temps. Aujourd’hui, il n’est pas rare de la déguster tout au long du mois de janvier. Les Français sont nombreux à multiplier les occasions, notamment dans les entreprises, écoles ou réunions familiales, faisant de la galette un véritable rituel de partage.

Un sondage Ifop de 2018 révèle que 93 % des Français consomment au moins une galette en janvier, et 64 % d’entre eux se laissent tenter plusieurs fois. L’Épiphanie est ainsi devenue une célébration conviviale, bien au-delà de sa signification religieuse.

Une diversité de recettes

La galette à la frangipane reste la préférée des Français, mais les variations régionales et les innovations modernes enrichissent cette tradition. Dans le sud de la France, la brioche aux fruits confits domine, tandis que les boulangeries rivalisent de créativité avec des versions au chocolat, praliné, ou encore véganes. Chaque région et chaque famille a ses préférences, mais toutes partagent l’envie de célébrer ce moment de l’année.