Demain, c’est la Chandeleur ! Produits locaux, crêperies gourmandes et événements festifs : découvrez comment bien vous préparer dans le Var.
Chandeleur dans le Var – CREDIT : Pixabay
Demain, c’est la Chandeleur ! Une tradition gourmande qui ravit petits et grands autour de délicieuses crêpes. Dans le Var, plusieurs options s’offrent à vous pour célébrer cette journée : des ingrédients locaux aux événements organisés, voici comment bien vous préparer.
Des ingrédients locaux pour des crêpes savoureuses
Pour réussir vos crêpes maison, rien de mieux que de miser sur des produits frais et locaux. Dans le Var, de nombreux marchés proposent des ingrédients de qualité. Faites un tour aux Halles de Toulon, au marché de Sanary-sur-Mer ou encore à celui de Brignoles pour dénicher :
- De la farine artisanale issue des moulins varois,
- Du lait frais et des œufs fermiers,
- Du miel de Provence pour une touche sucrée et authentique,
- Des confitures maison ou du chocolat artisanal, idéal pour les plus gourmands.
Si vous souhaitez apporter une touche originale à vos crêpes, pensez à ajouter de la fleur d’oranger ou du citron bio, largement cultivés dans la région.
Certaines boulangeries et pâtisseries locales proposeront également des crêpes à emporter, parfaites pour une dégustation sur le pouce.
Le secret d’une crêpe parfaite
Que vous soyez un expert ou un novice, la réussite de vos crêpes repose sur quelques astuces :
- Laissez reposer votre pâte au moins une heure avant cuisson,
- Utilisez une poêle bien chaude et légèrement graissée,
- Faites sauter votre première crêpe en tenant une pièce dans la main gauche : la tradition dit que cela porte bonheur !
Demain, sortez vos poêles et régalez-vous en famille ou entre amis. Bonne Chandeleur à tous !