Ce qui a changé dans le Var depuis le 1er mars : Fin de la pêche aux oursins

La pêche aux oursins est interdite dans le Var jusqu’au 14 décembre pour préserver les stocks et assurer la reproduction de l’espèce.

Fin pêche oursins Var 2025 – CREDIT : VarActu

Depuis le 1er mars, la pêche aux oursins comestibles, également appelés châtaignes de mer, est désormais interdite dans le Var et l’ensemble du Sud de la France. Cette fermeture annuelle, en vigueur jusqu’au 14 décembre prochain, concerne aussi bien les pêcheurs professionnels que les amateurs.

Une mesure de préservation

Cette interdiction vise à protéger les stocks et à favoriser la reproduction des oursins. Très appréciés pour leur goût iodé, ces coquillages sont victimes de leur succès, et leur population est régulièrement menacée par une surpêche. La fermeture temporaire permet ainsi d’assurer leur renouvellement et de préserver cet écosystème fragile.

Des gourmands déçus, mais une nécessité écologique

Si vous comptiez déguster des oursins fraîchement pêchés, il faudra patienter jusqu’en décembre prochain. En attendant, les amateurs de fruits de mer pourront se tourner vers d’autres spécialités locales.

Cette pause est essentielle pour garantir la pérennité de l’espèce et permettre aux générations futures de continuer à savourer ces trésors de la mer Méditerranée.